是的 。复合钢的锅在正常使用中温度不可能达到金属熔化600度以上 。正常人体的总含铝量是50～100mg ， 每天从饮食中摄取铝量平均在45mg左右 。进入人体的铝绝大部分会通过肾脏等器官排泄出去 。
复合钢锅优缺点：优点：其优点是将铝和不锈钢的优点结合的产品，锅具既具备不锈钢的健康性，又融合了铝锅导热快带来的无烟、防焦糊的特点 。同时兼具不锈钢锅具的高端大气 。市场上商家宣传时暗示的层数越多越好纯属误导 ， 理论上讲，能够将铝与食物隔绝的条件下，层越少，锅越好 。
【复合钢锅是食品级吗】缺点：复合钢炒锅的缺点同不锈钢锅具的缺点，导热性介于不锈钢和铝之间无烟、防焦糊的结果也类似，保养打理上同样有不锈钢锅具的缺点 。

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