1、玫瑰花茶、牛奶、糖放入盆中 , 煮至80℃,再焖十分钟,将奶茶过滤出来,备用。
2、将蛋黄、糖、玉米淀粉放入盆中拌匀。
3、将奶茶加入步骤2中拌匀,再隔水煮 , 快速搅拌至浓稠。
4、将用冰水泡软的吉利丁片加入步骤3中拌至融化 , 再隔冰水降至35℃。
5、把步骤4分次加入打发的淡奶油中拌匀,装入裱花袋中,待用 。
【玫瑰慕斯的做法】6、将一片戚风蛋糕体放入模具中 。
以上就是玫瑰慕斯的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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