怎样做四川羊杂汤

1、羊杂汤的做法:将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水;
2、放入沸水锅氽一水捞起洗净;
3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用;
4、锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺,烧沸后打去浮沫;
5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片;
6、然后重新盛入锅内,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内;
【怎样做四川羊杂汤】7、上桌时汤中加味精、盐,另备香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可 。

以上就是怎样做四川羊杂汤的内容啦,希望本文可以帮到你!