【松菌怎么清洗和保存】一、保存
1、白菜叶包裹:白菜叶子包裹松菌并覆盖 , 然后放在阴凉潮湿的地方 , 但最好不要超过4天 。
2、冰箱冷藏:将松菌洗净后用保鲜膜包好 , 放在冰箱冷藏室保鲜,可以保存一周左右 。
3、冰箱冷冻:清洗后冷冻能让保质期延长到几个月,或者带泥土,香味保存更好 。
4、盐渍保存:将松菌放在开水中煮5分钟,沥出放在容器里,撒食盐 。食用时,用清水冲洗即可 。
5、切片晒干:把松菌切成片状,放在阳光下晒干 , 可保存很长时间不变质 。
二、清洗
1、用海绵或毛巾轻轻擦拭即可,不要浸入太多水,以免松菌吸入过多水分影响口感 。
2、用陶瓷刀或竹刀削去菌杆上的泥土,再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗即可 。
松茸,别名松口蘑、松蕈、松菌等 。口蘑科口蘑属植物,是松栎等树木外生的菌根真菌 , 世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是中国松茸的主要产地 。鲜松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气 。松茸是国际化的天然滋补品 。由于营养价值和药用价值极高,年产量稀少且无法人工复制,在所有天然滋补品类中,只有松茸拥有全球性学术组织 , 世界松茸协会 。
以上就是松菌怎么清洗和保存的内容啦,希望本文可以帮到你!
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