中医认为,绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效 。从食疗的角度来说,食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致,才能起到保健作用 。以下三类人不宜多喝绿豆汤,其他都应该没问题 。
1、属于寒凉体质的人 。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者 , 不适宜太频密饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾?。?
2、老人、儿童以及体质虚弱的人 。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻 。
【绿豆汤喝多了是否会伤胃】3、正在服用各类药物的人 。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物 。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗 。
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