1、碗中倒入羊肉片３００克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉２克 ， 生抽５克、盐３克、淀粉５克，腌制１５分钟 。
2、冷锅热油 ， 下腌制好的羊肉爆炒２分钟 。
3、加入适量辣椒粉、孜然粒３ｇ爆香 ， 放入盐３克翻炒均匀 。
4、倒入适量洋葱、香菜 ， 炒软后出锅 。
羊肉：羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉 。
【羊肉怎么炒好吃】既能御风寒，又可补身体 ， 由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味 ， 故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调 ， 即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味 。

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