如何使饼变凉后不硬

让烙饼烙的金黄酥脆,和面时加入少许油,和出的烙饼面更加滋润 , 烙出的饼会增加酥脆感,温水和面能够保持饼的酥软放一天也不会变硬 。
材料:
面粉300g,水200g,盐适量,食用油适量步骤:
【如何使饼变凉后不硬】面粉中加水,揉成面团后饧发30分钟 。将面粉均匀撒在案板上,将饧好的面放在案板上,均匀的粘上面粉 。将面团擀成长条,倒入适量食用油 , 将油推匀 。撒上适量食盐,从一边卷成长条,将口捏紧,切成小剂子 。将口捏紧后卷成麻花状,按压成饼 。放入锅中小火烤熟,饼从白色变成半透明后翻面,倒入适量食用油,两面烙

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