海鲜菇蒸鸡怎么做

1、三黄鸡洗净用鸡腿或者半只鸡最好,剁成核桃大块儿,把海鲜菇洗净去掉根部,用淡盐水泡泡几分钟捞起洗洗 。
海鲜菇蒸鸡怎么做2、鸡块中加入生抽;带上一次性手套 , 抓拌均匀;再加入料酒、盐、糖搅拌均匀,盖上保鲜膜静置30分钟以上,时间越久越入味 。
海鲜菇蒸鸡怎么做3、把腌制好的鸡肉放入大盘中,如果能吃姜,把姜丝也一同放入,腌鸡翅的汤汁也一同倒入,再舀两小勺淀粉;淀粉的作用就跟炒肉丝时放淀粉一样,将肉汁锁住,吃起来肉嫩;我不喜欢蒸鸡类,加料酒或者黄酒 , 因为鸡肉太鲜美了 , 怕影响味道,喜欢的可以加点,特别不要忘了加1小勺鸡油(没有可用色拉油代替) 。
海鲜菇蒸鸡怎么做4、把海鲜菇铺在深盘子里或者大碗里,把腌制好的鸡块铺在上面,把鸡块与淀粉充分拌匀,不要太厚,有薄薄一层即可;它的作用就是把水分裹?。?让鸡翅嫩滑,把鸡块摆盘 , 看上去更漂亮些 。
海鲜菇蒸鸡怎么做5、鸡块盘子放入蒸锅 。
海鲜菇蒸鸡怎么做6、水箱加凉水,定时20分钟,中途不要开盖;用普通蒸锅上汽后也差不多20分钟左右,还要看鸡块的大小、所选用的时间都是按照量来具体确定的 。
海鲜菇蒸鸡怎么做7、时间到后先不要着急揭盖,焖几分钟 , 因为电蒸锅实在太烫了 , 出锅后撒上香葱末和红辣椒丁增色添香 , 趁热吃 , 清爽又鲜美 。
【海鲜菇蒸鸡怎么做】海鲜菇蒸鸡怎么做温馨提示:鸡肉皮里面有很多鸡油,蒸出来有很多油脂 , 所以不用加油了 。

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