清炒西蓝花的主料:西兰花500克 , 木耳20颗 , 食用油1勺,盐2克,蚝油1勺,生抽1勺 。
1、整颗菜花放入淡盐水中浸泡半小时,撕成小朵 。
2、锅中放水,水开后放入盐和少量食用油 , 放入西蓝花,西兰花变绿捞出 。
3、焯过水的西兰花颜色很漂亮 。
【兰花菜怎么炒好吃】4、把泡好的木耳放水里焯一下捞出 。
5、锅中倒油喜欢吃辣的放个干辣椒,不喜欢的忽略 。
6、放入西兰花木耳倒入蚝油盐和适量的生抽,大火爆炒 。
7、要大火快速翻炒出锅,不然西兰花就软塌不脆了 。
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