草莓里含有什么营养物质? _生活经验

草莓营养丰富，含有蛋白质、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维、多种维生素、钙、磷、钾和多种微量元素。更突出的是草莓含有大量的维生素C ，比西瓜、苹果、葡萄高出10倍左右。草莓是一种老少皆宜的健康食品，因为它的营养成分容易被人体消化吸收。
洗草莓时，不要摘草莓的蒂。如果将带蒂草莓浸泡在水中，残留的农药会随水进入果实，造成污染。清洗草莓，最好用淡旬或淘米水浸泡5分钟。因为淡旬可以杀诵留在草莓表面的有害微生物；淘米水呈碱性，能促进酸性农药的降解。然后用自来水连续冲洗，流水可以防止农药渗透到水果中。
【草莓里含有什么营养物质?】功效：近年来医学研究表明，草莓具有独特的强心健脑功效，尤其对冠心病、脑出血、动脉粥样硬化等疾病有预防和治疗作用。研究表明，草莓具有抗癌作用。从草莓根、叶、果实中提取的具有高抗癌活性的鞣花酸，能有效保护人体组织免受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明天养肝的功能。还含有果胶和丰富的膳食纤维，有助于消化和大便通畅。草莓对胃肠道和贫血有一定的滋补调理作用。草莓不仅可以预防坏血病，而且对预防和治疗动脉硬化和冠心病也有很好的效果。草莓是一种富含单宁酸的植物，能吸收和阻止体内致癌化学物质的吸收，具有抗癌作用。草莓被列为美国十大美容食品。据研究，女性经常吃草莓，对皮肤和头发有保健作用。草莓在德国被称为“神奇的水果” 。草莓也可以减肥，因为它含有一种叫做天冬氨酸的物质，可以自然温和地去除体内的“渣” 。
禁忌：患有尿石症、肾功能不佳的人不宜多吃，因为草莓含有较多的草酸钙，过量食用会加重患者病情。

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