莴笋和胡萝卜可以一起炒，莴笋和胡萝卜属于不同类型的蔬菜 ， 所含营养成分不一样，两者一起炒食可以为人体提供不同的营养 。胡萝卜中含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。莴苣能量低，营养高，富含无机盐、维生素、烟酸、微量元素，尤其是铁元素，很容易被人体吸收，常吃鲜莴笋能防治缺铁性贫血 。两者成分不相克 。
【莴笋和胡萝卜可以一起炒吗】 。
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