材料：1条鱼、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、鸡蛋1个、料酒、1片柠檬、1个西红柿、花椒粒 。
做法：
1、鱼洗净切块，加入盐、料酒腌制 。
2、油锅烧热，加入泡菜等所有材料爆出香味 。
3、加水后大火熬制 。
4、汤煮开后，先放入鱼头一同熬制 。
【黑鱼酸菜鱼的做法最正宗的做法】5、鱼块加入鸡蛋后，和匀，再倒入汤内 ， 盖上盖子 。
6、烧开后关小火，加入盐即可起锅 。

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