茭白根对人体的好处有以下几处：
【茭白根能治什么病】利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒 。补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等 ， 能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用 。茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益 。
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