麦片：是一种以小麦为原料加工而成的食品 。是用普通的麦子和一些东西加工而成的 。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品 。麦片的"片"字是指，它是一种来自被煮过 ， 辗碎，和加以烘干的谷物 ， 通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用 。麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的 。
【麦片是用麦子做的吗】以原料来分主要有以下四种：燕麦片、荞麦片，大麦片和小麦片 。加工燕麦片，一般选用裸燕麦 。荞麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳 。加工大麦片多选用裸大麦 。加工小麦片宜选用硬质白小麦 。
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