1、能 。金针菇都是活体 ， 只要环境允许，就要产生孢子，繁殖后代 。因此在冰箱中生长，这是一种菌类自然本能，可以放心食用 。
【金针菇二次生长能吃吗】2、这样条件生长出来的金针菇，营养价值会降低，菌柄长得松散 ， 而且中空，重量不会发生变化 。而且金针菇不需要阳光也可以生长 ， 但阳光下生长会发黄，无光条件下生长会发白 。
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