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经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。今天为大家分享的家常菜是：擂椒皮蛋豆腐，胃口不是特别好的时候，选择一份凉爽开胃的菜是个首选。皮蛋豆腐是一道比较简单的家常菜，一起来看看它的做法吧！

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英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

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辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

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辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

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辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

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【 营养|鲜美滑嫩做法简单，软糯鲜香营养丰富，好吃停不下筷子】材料：内酯豆腐，皮蛋，味极鲜，米醋，尖椒末，香油，白糖，辣椒，香葱

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