赏析|20道精品 — 常熟蒸菜赏析！
常熟蒸菜是常熟饮食文化的重要组成部分，也是常熟本帮菜肴首推的招牌菜。它源自于久远的陶器时代，遍及城乡百姓人家，以它的原汁原味，长期受到人们的青睐。
▼
动人传说|常熟蒸菜的由来
文章图片
在常熟民间有一个动人的传说：相传很久以前，吕洞宾、张果老、铁拐李、韩湘子、汉钟离、曹国舅、蓝采和、何仙姑等八仙察访常熟民间，见百姓桌上的菜肴，品种少又单调，于是每位仙人亲自掌厨，根据天宫食府的菜谱，奉献了八种就地取材、因陋就简的菜肴。
文章图片
为了能使百姓同时品尝到同一种菜肴，在烹饪操作中，又改天宫食府的精工细作为直接上大锅大笼蒸制。而这“菊花爆鱼”、“翡翠金砖”、“招财进宝”、“金屋藏娇”、“白汁银蹄”、“神仙草鸡”、“鸡汤三丝”、“南腿鸭方”八样菜也就成为了至今仍为人们津津乐道的常熟蒸菜中最著名的“老八样”。
招财进宝
文章图片
翡翠金砖
文章图片
鸡汤三丝
文章图片
这每一道菜都是色香味俱全的精品
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【 赏析|20道精品 — 常熟蒸菜赏析！】
文章图片
- 客家|爱吃鱼？试试客家一道草鱼做法，简单又好吃，3斤出锅吃完想舔盘
- 不用|冬天晚餐不用愁，分享5道炖菜，营养暖胃，天越冷吃着越舒服
- 腌制|腊肉怎么腌记住这5个技巧，腌出来的腊肉久放不坏，味道鲜香
- 饮食文化|你知道吗四大菜系之是粤菜为首!
- 小鲜侣调味|营养和美味，都在这道金针菇豆皮卷里
- 软里嫩|它才是冬天“蔬菜王”，外软里嫩，真够味，晚餐蒸一锅，味道绝了
- 味道|辰山冬日里最有味道的花，你可知道TA的名字？
- 太冲|曾经是国宴上的“重头菜”，只因味道太冲，跌下神坛
- 见效|萧山一老板生病，吃了好多药都没见效！结果老母亲一道菜，瞬间暖胃暖心…
- 真的|这6道创意凉菜真的好看，做法却并不难，关键在摆盘要细致