真菌|银耳为真菌植物，适合秋季，很多人在泡的时候，都会犯“错” 中年|中薪|高薪|真菌|植物|都会

银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质，能吸收大量水分，干燥后强烈收呈角质状，硬而脆，呈白色或米黄色，当它吸水后又能恢复原状。

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银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
秋季干躁，准备煮些白木耳来润肺滋补养生人体，但买的干银耳需要提早侵泡才行，不清楚这白木耳一般要泡多长时间才好呢？
白木耳一般要泡多长时间最好是
一般凉小水泡3—4钟头最好是。
白木耳是一种食用菌菌种，平时购到的基本上全是制干白木耳，需要提早用冷小水泡发后才可以煮服用，但一般这一泡开的時间需3—4钟头才可以使白木耳彻底泡透，看上去跟生鲜一样洁白无瑕、软弹圆润，假如侵泡的時间较短，正中间会残余有硬芯一部分，还可能带入风沙等物质，十分影响服用口味。
银耳泡发10分钟行吗
不能。

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网爆白木耳用热小水泡发10分钟也可以吃，但事实上这类方式泡出去的白木耳不但沒有涨发透，并且口味十分难以下咽，十分消耗食物，再加开水侵泡白木耳的全过程中还会继续造成在其中的营养元素外流，减少服用白木耳的营养成分，因而不建议大伙儿选用开水迅速泡开白木耳的错误方式。
白木耳冷水能够泡一夜吗
储存稳妥得话，能够冷水侵泡一夜。
一夜的时间大概在8—12钟头中间，假如在夏秋季高溫阶段泡开白木耳，需要将白木耳放进冷藏碗中，随后放置冷藏室侵泡；但如果在比较清凉的秋冬季时节侵泡白木耳，可立即用有盖的碗泡开一夜都没问题，那样储存泡开的白木耳病菌成分很少，根据事后的高溫加温后可安心服用。
白木耳泡多了怎么保存

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1、冷冻储存：2天上下
将泡开至生鲜情况的白木耳放进薄膜袋或冷藏碗中密封性起來，随后放进冰箱冷藏室储存，在溫度3—7度上下的自然环境下，能抑制病菌的滋长，增加白木耳的新鲜期，但储放時间都不长，大概2天上下，当发觉白木耳发粘、含有臭味等状况的时候不可以再次服用。
2、再次晾干储存：1—3月

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【真菌|银耳为真菌植物，适合秋季，很多人在泡的时候，都会犯“错”】把泡开好的白木耳用镂空雕花的竹编篮子装上或控干水份后放进报刊上，随后放置阳光底下曝晒2—3天，直到湿白木耳再度脱干水份，再次返回干片情况，用密封性的包装袋装好，可再次储放1—3月服用，期内如发觉有长霉、发粘、异味重等状况则不可以再吃。