老话说立秋寸草结籽。白露节将至，美味食品韭菜花如期上市。韭菜花味道鲜香诱人，是大自然馈赠给人类的初秋美味。
韭菜花的吃法第一当推涮羊肉佐料。涮羊肉沾料缺了韭菜花，味道大打折扣。另外调汤食，拌凉菜等都可根据个人喜好添加。
现在韭菜花市场3.5元每斤。网购冷链送达价格翻番。家庭自制韭菜花酱不仅价廉且卫生无添加。現将加工过程介绍如下。
1、韭菜花逐朵挑捡一遍去除杂质。

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2、择好的韭菜花洗净控干水。用蔬菜破碎机打至全碎无完整籽粒。无打碎机可用菜刀剁碎。

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3、打碎的韭菜花加足量食盐后装瓶密封入冰箱冷藏室收藏。10天后即可取食。

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【 大自然|大自然馈赠给人类的初秋美味——韭菜花】

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