教程|秘制红烧肉教程分享，肥而不腻糯而爽口，能多吃3碗米饭中薪|红烧肉|米饭|多吃|不腻

每天不是在想吃啥，就是在吃的路上，最近一直在减肥，发现好久没吃肉了，然而体重好像也并没有下降，所以吃一顿红烧肉应该不算过分吧。

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原材料准备：
猪五花肉250克、葱2根、姜2片、蒜5颗、料酒2勺、生抽2勺、盐一丢丢、冰糖十几颗、八角2颗、香叶2片、桂皮1小根
1.锅中放冷水，肉和冷水一起下锅，水开后大火煮一会，煮到没有血水，用筷子插一下辨别，捞出来用温水冲洗干净，用温水是防止肉质缩紧，影响口感。
2.将五花肉切成一条条长2.5厘米左右，宽1厘米左右的长条备用。
3.锅里热适量油，放入冰糖10颗左右，小火慢慢熬至枣红色（冒小泡），倒入五花肉快速翻炒上色，加姜片和料酒压味。
4.放入桂皮、八角、香叶，然后加开水淹没五花肉，放生抽，盐，少许老抽，冰糖几颗调味，小火慢炖40分钟左右。
时间差不多时，开大火收汁，放入一丢丢鸡精调味，快速翻炒几下后撒入葱花或者香菜点缀，起锅装盘。
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