几块钱|几块钱一盒的鸭血,到底能不能吃?
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
说了这么多,其实还是想告诉大家:
不管是鸡血、鸭血还是猪血,偶尔吃吃真挺不错。
高铁高蛋白,低脂低能量,价格还便宜,简直集各种优点于一身了。
不过,市面上的很多鸭血在生产时会添加水,导致蛋白质含量和铁含量被稀释。
如果你只是为了美味,那问题不大;但如果你也在意营养,那么在挑选的时候,就注意看包装表面的营养成分表,往铁、蛋白质含量高的挑。
还在等什么,鸭血火锅、鸭血炒韭菜、鸭血粉丝汤……赶紧安排上吧!
清华大学化学系博士 孙亚飞 对本文亦有贡献
监制 Feidi
插画 宇某
封面图来源 自己做的
参考文献
[1] NY/T 3471-2019, 畜禽血液收集技术规范[S]. 北京: 中华人民共和国农业农村部, 2019.
【 几块钱|几块钱一盒的鸭血,到底能不能吃?】[2] 杨月欣. 中国营养成分表第6版/第二册[M]. 北京大学医学出版社: 北京, 2019.
- 好吃|推荐几道好吃下酒又下饭的家常菜,味道比饭店鲜美,越吃越过瘾
- 小酌|周末在家小酌一杯,来看看这几款入门级别的好酒
- 解馋|解馋又下饭的几道家常菜,比吃肉还过瘾,做法简单,好吃不贵
- 值得|分享几道清淡的快手菜,做法简单,而且美味,值得推荐!
- 版水|教你家常版水煮肉片,肉片滑嫩无比,鲜香入味,几分钟就能搞定
- 好吃|盆栽猕猴桃好吃又好看,简单几步可以试试
- 好喝|红茶分几种,哪种红茶比较好喝?
- 选择|天气骤冷,来几道香辣过瘾的下饭菜,真是不错的选择,家人吃不够!
- 三菜一汤|朋友串门做了几道家常小菜招待,用餐吃得开心,老妈却说我小气了
- 家常菜|比饭店做的还好吃的几道家常菜,开胃解馋还下饭,味道鲜美可口