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之前央视不是点名批评了网络吃播浪费食物，然后很多餐馆就推出了n-1的规定吗？
其实小主不是很支持强制n-1，毕竟吃多吃少是顾客的自由。但我确实比较讨厌浪费食物的现象。
就拿家里那个大猪蹄子来说，几乎每次煮饭都不量的，搞得经常会吃剩很多饭，看着都觉得浪费。

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本来剩饭嘛，一般拿去炒就得了。但有时候剩下的量又不足以炒一顿饭，只能把它倒掉了。
不过我最近发现一个有趣的做法，不管米饭剩多剩少都能拿来做，还特别好吃。
当然，要是用新鲜煮好的米饭做效果更好，平时吃腻了炒饭，也可以用它来换换口味哦~

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饭团对很多人来说应该都比较熟，特别是日式饭团，一般把包馅的饭捏成三角形、再贴上紫菜就能吃了。
这种饭团突出的是米饭的香软和馅料的丰富，多数会用新鲜出炉的材料来制作。
而对于剩饭而言，用煎的方式更适合一点。只需要把材料搅匀，整形后再慢慢煎出一层锅巴，吃起来也是别有一番风味~

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不过呢，捏饭团看起来简单，里面还是有一点小技巧的。
新鲜的米饭自不必说，又软又粘非常好捏。而对于剩饭，最好就要加点水再叮热一下。
最后煎个两面焦香，再涂上秘制的酱汁即可。有时候出门想带便当，它就是个不错的选择哦~
先来看看视频教程吧
【 饭团|剩饭别倒！我用它做了份香煎饭团，好吃又管饱，比炒饭更惊艳！】02:28日式香煎饭团
接下来是食材表

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剩饭2碗/火腿肠1根/青葱2根
胡椒粉少许/白芝麻1小勺/生抽2大勺
蚝油1大勺/蜂蜜1大勺/清水1大勺
海苔片适量/油少许
*一小勺=5ml，一大勺=15ml
一起来看看详细的制作步骤吧
1.火腿肠切丁、葱切花，和白芝麻、胡椒粉、海苔碎、油一起加入剩饭中拌匀；
*火腿肠要切小一点哦。

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2.将拌好的米饭搓成等量的圆球，再把它按成三角形的饭团；
*圆形也可以，吃进肚子都一样。

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3.将蚝油、生抽、蜂蜜和适量水搅匀；

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4.热锅刷上少许油，放入饭团煎至略微变黄，再刷上酱汁继续煎；

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5.煎至两面金黄后撒上白芝麻，出锅后贴上海苔片即可。

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噔噔！上桌就光盘的日式香煎饭团完成~

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比起普通的黑白配，这个饭团一眼看过去就觉得非常丰富，似乎咬上一口就会蹦出浓郁的香气。
事实上也是如此，但最突出的还是那外层的焦香。一口下去“咔嚓”一声，香脆而又弹口，感觉非常实诚。
而酱汁的鲜咸香甜合成的浓郁风味，让整体吃起来更加有味，两三口就能干掉一个，手慢的就没有咯~

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日本的饭团虽然很有名，但其实中国也是有传统饭团的，比如粢饭团。
作为一道江南地区的特色早点，粢饭团用的主要是糯米，中间包上油条、榨菜等馅料，再压成一个团即可。
和紫菜包的饭团相反，它是外面香软、里面酥脆，吃起来味美又管饱，有条件的朋友们可以去试一下哦~
小主提示
1.饭可以煮烂一些，如果是隔夜饭可以稍微放点水加热一下再做。
【来源：大燕子旅行】
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