好吃|亲手做的饭团,是秋冬里最有温度的食物
美食之旅
如临现场
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好吃君联络各路料理大咖,带领吃货们解锁美食制作全过程。和烹饪烘焙大厨师傅拜师学艺,掌握匠心秘诀,亲身参与制作……美食体验之旅,好吃进行时。
新好吃哒?美食体验之旅
现场回顾|“日式饭团”的奥秘
日剧即视感 味蕾治愈系
立冬之后,
天儿越发凉了。
为了对抗寒冷,
吃好喝好必定是吃货们心中的正解。
新一轮的美食体验之旅即将起航。
我们今儿还是先一起温习
【新好吃哒?美食体验之旅第二站】的现场记忆~
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一整个上午“包”下津城人气小吃店“一捧饭团”,好吃君带领十几位动手能力还不错的吃货,来了一场“霸气”体验。教过明星做饭团的帅气小哥哥张旭也是一捧饭团的负责人,当天专门挪出时间亲自到店教各位好吃哒粉丝制作饭团,耐心解答每一个人的疑问,超nice。
形状可爱、方便食用的三角饭团,难度升级的圆形饭团,大家学得不亦乐乎,家用美食技能升级。寒意渐浓,捧在手心里的温暖,高纤不长胖的藜麦饭,丰富多彩的食材配料。细枝末节没法详述,现场美图聊表心意。
美食体验之旅第三站亲子场即将解锁,
依然名额有限,
希望你能成功报名。
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包饭团的米有学问
三角饭团和圆形饭团使用的米还真是不尽相同,前者多用藜麦饭,后者常用血糯米。而藜麦饭也是最近店里面的人气款,毕竟营养丰富高纤维不长胖。
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关于米、水比例以及各种实操小细节,张旭娓娓道来,课堂全部解锁——好记性不如烂笔头,有心的成员早就预备好纸和笔。
剧透一点点:
米里面加入藜麦米,使用之前先加上油、柠檬汁,还有鸡精,可以泡4-6个小时,增加米的饱和度,再放入电饭锅中蒸。蒸米的水要过滤水或纯净水,如果想要口感更好还可以是矿泉水,因为矿泉水中会有矿物质,也更健康。
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亲手制作的成就感
分场次体验,每个人都上手包了个人专属饭团。别说,不同人的不同饭团确实有些微的差别。好在各位动手能力都不错,有模有样的饭团得到专业师傅的夸奖。
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为了保证饭团的口感和整体观感,食材分量都有讲究。自己包饭团有一点好——口重口轻完全可以自行把控,对食材的好恶也可以“任性”一把,自行增减。不错~
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潮阿姨小鲜肉都有爱美食的心
边做饭团边玩转手持云台全程直播的阿姨,文文静静的上班族,帅气害羞的小鲜肉……爱美食不分男女老少。
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新好吃哒美食之旅第三期即将启程。
剧透一下,
甜品是关键词。
可以找好吃君超前预约名额。
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监制 | 大睿
文/图/编辑 | 流食吴小兜儿
场地 | 一捧饭团(中北镇店)
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