颜值|高颜值好口味,就是菊花酥,当早餐做零食,全家都爱吃
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看看这造型,是不是都不舍得吃啊?
这样的一款菊花酥,好看更好吃,
在家给宝宝制作是最合适不过的了。
赶紧跟王学习一下怎么制作吧。
制作这款菊花酥,需要用到的是水油面,
面要用低筋粉,加点起酥油。
一斤面粉放上二两起酥油,
必须用凉水和面。
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要注意的是,和面的时候要从中间往外和,
最后把四周的面都和到里面去,
这水油面就和好了。接下来把面揉一下。
需要稍微醒一下。
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接下来就要处理
菊花酥里的馅料,红豆沙了。
买回来的红豆沙馅料会比较软,
为了做出来的菊花酥好成型,
馅料里稍微加点面粉,和匀之后,
把红豆沙馅料搓成长条,切成小块备用。
这时候面醒的就差不多了。
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面擀成长方形,
把起酥油放进去。把边角上没有起酥油的地方切掉,
再稍微擀一下。
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擀成薄皮之后,用刀从中间切开,
把面皮卷起来,面就处理好了,
接下来就要下剂子,
【 颜值|高颜值好口味,就是菊花酥,当早餐做零食,全家都爱吃】用刀把面切成大小均匀的剂子,
就能看到面的层次感了。
稍微擀一下,下面要把
处理好的豆沙馅料包进去。
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菊花酥做好了,为了造型更好看,
在菊花酥中间用手点上一点蛋黄,
再撒上一点芝麻,菊花酥就制作完成了。
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十几分钟的烤制,口感香酥,造型美观,
老少皆宜的菊花酥就烤好了,
不管是自己在家给家人做还是用来待客,
菊花酥都会为您的餐桌增分不少哦。
赶紧动手自己在家制作一下吧。
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