小时候的夏天","data_assets":[],"data_rtf":"小时候的夏天
最爱外婆家后门的一片竹林","data_assets":[],"data_rtf":"最爱外婆家后门的一片竹林
在我看来是一个又好玩又好吃的地方","data_assets":[],"data_rtf":"在我看来是一个又好玩又好吃的地方
挖笋能叫我打发一整天的时间","data_assets":[],"data_rtf":"挖笋能叫我打发一整天的时间
而挖回来的笋又能让外婆","data_assets":[],"data_rtf":"而挖回来的笋又能让外婆
做成香喷喷的香菜","data_assets":[],"data_rtf":"做成香喷喷的香菜

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等到吃饭的时候也不用大人哄","data_assets":[],"data_rtf":"等到吃饭的时候也不用大人哄
就能自己用香笋高菜就着米饭","data_assets":[],"data_rtf":"就能自己用香笋高菜就着米饭
吃的肚子浑圆","data_assets":[],"data_rtf":"吃的肚子浑圆

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又逢夏日","data_assets":[],"data_rtf":"又逢夏日
我又馋外婆的香笋高菜了","data_assets":[],"data_rtf":"我又馋外婆的香笋高菜了
便寻到了杭州富阳的上官乡","data_assets":[],"data_rtf":"便寻到了杭州富阳的上官乡
挖了一些鲜嫩的鞭笋","data_assets":[],"data_rtf":"挖了一些鲜嫩的鞭笋
教大家做这一道下饭的外婆菜","data_assets":[],"data_rtf":"教大家做这一道下饭的外婆菜
毛竹之乡的笋，更爽脆","data_assets":[],"data_rtf":"毛竹之乡的笋，更爽脆
杭州富阳上官乡是有名的“毛竹之乡”","data_assets":[],"data_rtf":"杭州富阳上官乡是有名的“毛竹之乡”
拥有漫山遍野的毛竹资源","data_assets":[],"data_rtf":"拥有漫山遍野的毛竹资源
不仅是中国球拍之乡","data_assets":[],"data_rtf":"不仅是中国球拍之乡
那里的竹林是黄泥土，长出来的笋也更鲜脆","data_assets":[],"data_rtf":"那里的竹林是黄泥土，长出来的笋也更鲜脆

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鞭是竹之本，鞭笋即竹鞭的萌芽阶段","data_assets":[],"data_rtf":"鞭是竹之本，鞭笋即竹鞭的萌芽阶段
用它做成香笋高菜，口感也将更爽嫩","data_assets":[],"data_rtf":"用它做成香笋高菜，口感也将更爽嫩
地面明显有新鲜缝隙的地方往下","data_assets":[],"data_rtf":"地面明显有新鲜缝隙的地方往下
轻轻的挖几下，就能看到它们","data_assets":[],"data_rtf":"轻轻的挖几下，就能看到它们

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新鲜挖的鞭笋，笋壳还带着泥土的清香","data_assets":[],"data_rtf":"新鲜挖的鞭笋，笋壳还带着泥土的清香
壳脆脆硬硬的，剥出来的肉却十分柔嫩","data_assets":[],"data_rtf":"壳脆脆硬硬的，剥出来的肉却十分柔嫩
今年这里雨水特别多","data_assets":[],"data_rtf":"今年这里雨水特别多
也因此鞭笋也比往年更嫩些","data_assets":[],"data_rtf":"也因此鞭笋也比往年更嫩些

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香笋高菜的做法","data_assets":[],"data_rtf":"香笋高菜的做法
我特别喜欢外婆的做法","data_assets":[],"data_rtf":"我特别喜欢外婆的做法
把鞭笋和高菜一起爆炒","data_assets":[],"data_rtf":"把鞭笋和高菜一起爆炒
爆炒能脱去表面的水分","data_assets":[],"data_rtf":"爆炒能脱去表面的水分
锁住笋内里的水分，变得外脆里嫩","data_assets":[],"data_rtf":"锁住笋内里的水分，变得外脆里嫩
再加上一大碗腌制的高菜","data_assets":[],"data_rtf":"再加上一大碗腌制的高菜
能叫这一道菜分外咸香","data_assets":[],"data_rtf":"能叫这一道菜分外咸香

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鞭笋去壳后，切成小片","data_assets":[],"data_rtf":"鞭笋去壳后，切成小片
切好的笋片过一遍热水","data_assets":[],"data_rtf":"切好的笋片过一遍热水
口感会变得更脆嫩","data_assets":[],"data_rtf":"口感会变得更脆嫩
也不会有涩涩的味道","data_assets":[],"data_rtf":"也不会有涩涩的味道
锅中放入油，油温高一点","data_assets":[],"data_rtf":"锅中放入油，油温高一点
加入鞭笋与干辣椒翻炒","data_assets":[],"data_rtf":"加入鞭笋与干辣椒翻炒

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再加入，继续翻炒","data_assets":[],"data_rtf":"再加入，继续翻炒
加入少许酱油、盐调味","data_assets":[],"data_rtf":"加入少许酱油、盐调味
盖上盖子文火慢炖","data_assets":[],"data_rtf":"盖上盖子文火慢炖
让鲜咸的汁水和辣椒的香辣散入汤汁","data_assets":[],"data_rtf":"让鲜咸的汁水和辣椒的香辣散入汤汁
慢慢渗透进笋里","data_assets":[],"data_rtf":"慢慢渗透进笋里
一道下饭的香笋高菜就完成了","data_assets":[],"data_rtf":"一道下饭的香笋高菜就完成了

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这味道，是时光机","data_assets":[],"data_rtf":"这味道，是时光机
每次回家，外婆总是在我要走的时候","data_assets":[],"data_rtf":"每次回家，外婆总是在我要走的时候
给我准备一坛她做的高菜","data_assets":[],"data_rtf":"给我准备一坛她做的高菜
每次想家的时候","data_assets":[],"data_rtf":"每次想家的时候
我就会用它，做上几道“外婆菜”","data_assets":[],"data_rtf":"我就会用它，做上几道“外婆菜”
回味舌尖上的记忆","data_assets":[],"data_rtf":"回味舌尖上的记忆

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我想美食的魅力","data_assets":[],"data_rtf":"我想美食的魅力
在于它能承载做饭人的情感","data_assets":[],"data_rtf":"在于它能承载做饭人的情感
一种味道一份回忆","data_assets":[],"data_rtf":"一种味道一份回忆
它就像时光机从舌尖上","data_assets":[],"data_rtf":"它就像时光机从舌尖上
带我们回到过去","data_assets":[],"data_rtf":"带我们回到过去
感受记忆里的温暖美好","data_assets":[],"data_rtf":"感受记忆里的温暖美好

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要说到中国底哪里的下饭菜最好吃","data_assets":[],"data_rtf":"要说到中国底哪里的下饭菜最好吃
每个人都有自己的答案","data_assets":[],"data_rtf":"每个人都有自己的答案
可能是在旅程上","data_assets":[],"data_rtf":"可能是在旅程上
也可能是在家乡","data_assets":[],"data_rtf":"也可能是在家乡
也可能就是“我外婆做的最好吃”","data_assets":[],"data_rtf":"也可能就是“我外婆做的最好吃”

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【 开胃|开胃下饭的外婆菜，是记忆中的老味道】

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• 后加上|冬天，少吃鸡肉鸭肉，也别错过此菜，美味下饭，不懂太可惜了！
• 花生仁|自己做的花生酱吃起来才放心，没有添加剂，用途多多，好吃健康
• 鼻烟|走过的历史, 鼻烟。
• 错过|上桌妙光的馅饼（简单易学），这个冬日别再错过啦
• 些地方|菜市场上卖的发霉的玉米，很多人抢着买，被称为“墨西哥松露”
• 美好|美好生活，还有美好的你~
• 馒头|馒头最过瘾的吃法，做一次都不够吃
• 晚餐|曹操出行设立深夜食堂暖心服务，请城市里的“夜行者”免费吃晚餐！
• 中国|非洲人没得吃，饿得干瘦？看完他们菜市场后：缺的是中国食谱啊！
• 猪肉|东北不但有酸菜猪肉炖粉条，还有酸鲜够味的它，蒸一锅热乎又好吃