两样|这两样食材一起煮太香了，健脑又补钙，多给孩子吃，个头长得快中薪|健脑|补钙|个头|孩子|金针

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进入秋天，虽然中午仍艳阳高照，但早晚已有一丝凉意，气候的变化，人们的胃口也逐渐变好，虽然俗话有“贴秋膘”之说，但是目前还是要少食大鱼大肉且油腻辛辣类的食物，多吃些易消化健脾胃的食物，尤其是有孩子的家庭，饮食更要注意。

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金针菇是我们常见的一种食材，是很多人喜爱的菌类之一，营养价值很高，口感爽脆味道也很鲜美，富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，尤其是锌含量比较高，对儿童的身高和智力发育有良好的作用，因此也被人们称为“增智菇”。豆腐皮也叫千张，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，钙含量也比较高，比较容易被人体吸收，所以这两种食材不仅特别适合小孩吃，组合在一起做也特别味道鲜美，爽口的金针菇搭配柔韧的豆皮，口感滑嫩又入味，家里孩子隔三差五点名要吃，每次都吃精光。有兴趣的试试吧，具体做法如下：

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金针菇煮豆皮食材：金针菇、豆腐皮、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐，胡椒面、鱼露、油

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【两样|这两样食材一起煮太香了，健脑又补钙，多给孩子吃，个头长得快】第一步：把准备好的金针菇用刀切去根部，然后把豆腐皮和切好的金针菇用清水冲洗干净，葱蒜切末备用。

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第二步：锅里倒水烧开，把金针菇和豆腐皮焯水捞出备用。

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第三步：锅里倒油，倒入切好的葱末和蒜末爆炒出香味，（喜欢吃辣的也可以放一些辣椒炒更香）放1勺生抽、1勺蚝油翻炒半分钟，倒入一大碗清水，再依次放入1勺老抽、一勺鱼露、适量的盐，胡椒粉，大火煮开。

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第四步：放进焯过水的金针菇和豆腐皮，煮大约5分钟，倒入适量水淀粉，过半分钟即可出锅。

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爽口的金针菇和柔软的豆皮结合，不仅滑嫩多汁，还健脑又补钙，多给孩子吃，个头长得快。

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