有鱼有肉|没胃口试试这几道家常菜，有鱼有肉有凉拌菜中薪|凉拌菜|胃口|试试|金针菇

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一、莲藕烧基围虾
【配料】
基围虾 / 莲藕 / 胡萝卜 / 黄酒 / 生抽 / 陈醋 / 白砂糖 / 红油辣酱 / 植物油 / 生姜 / 大蒜 / 白芝麻 / 香菜
【步骤】
1、基围虾挑去虾线，洗干净，胡萝卜去皮切片，莲藕去皮切片，生姜大蒜切好。
2、珐琅锅烧热，倒入植物油，生姜大蒜下锅翻炒均匀。
【有鱼有肉|没胃口试试这几道家常菜，有鱼有肉有凉拌菜】3、基围虾下锅翻炒至变红。
4、下黄酒翻炒均匀。
5、下胡萝卜片和莲藕片翻炒。
6、倒入生抽，白砂糖，红油辣椒翻炒均匀。
7、食材都断生之后加入一点陈醋，食用盐翻炒均匀，出锅装盘。
8、撒适量白芝麻点缀。

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二、孜然烤薯角
土豆 / 食用盐 / 黑胡椒粉 / 孜然粉 / 香辣撒料 / 植物油
1、土豆去皮切块。
2、土豆块装入食品袋，倒入植物油，香辣撒料，黑胡椒粉，孜然粉，食用盐摇晃均匀。
3、烤箱220度预热10分钟。预热好之后，将土豆块送入烤箱。
4、220度上下火烘烤20分钟即可。
5、烤好之后装盘，剪一点迷迭香做装饰。
* 温度时间仅供参考。

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三、番茄巴沙鱼
巴鲨鱼 / 生姜 / 黄酒 / 玉米淀粉 / 西红柿 / 金针菇 / 豆腐 / 番茄酱 / 香葱 / 食用盐
1、巴鲨鱼切片，生姜切片，金针菇用盐水洗干净，西红柿去皮切丁，生姜大蒜切好备用。
2、鱼片中加入姜片，黄酒，玉米淀粉，抓匀，腌制30分钟。
3、热锅凉油，生姜大蒜放入大锅中翻炒出香味。
4、西红柿丁下锅翻炒出红汤。
5、加入番茄酱翻炒均匀。
6、加入豆腐、金针菇、清水烧开。
7、加入鱼片煮熟。
8、出锅装盘，撒葱花点缀。

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四、凉拌苦瓜片
苦瓜 / 胡萝卜 / 大蒜 / 生抽 / 陈醋 / 白砂糖 / 香油 / 白砂糖 / 食用盐 / 白芝麻
1、苦瓜洗干净去籽切片，撒适量食用盐腌制出水。
2、胡萝卜去皮擦丝备用。
3、苦瓜挤干水分，下锅煮熟。
4、苦瓜加胡萝卜丝搅拌均匀。
5、大蒜压成蒜泥，加入两勺生抽，一勺陈醋，半勺香油，半勺白砂糖，适量食用盐搅拌均匀。
6、酱汁倒入锅中，煮至冒泡出锅。
7、酱汁倒在苦瓜片上搅拌均匀，浇一勺热油搅拌均匀。
8、撒白芝麻点缀，凉拌苦瓜完成。

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五、焖烧青鱼
青鱼 / 花椒 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 黄酒 / 番茄酱 / 豆瓣酱 / 老干妈 / 蚝油 / 白砂糖 / 陈醋 / 食用盐 / 植物油 / 洋葱 / 土豆 / 香菜
1、青鱼冲洗干净剁成块，放入花椒，生抽腌制30分钟。
2、调酱汁，小碗中放入番茄酱，豆瓣酱，老抽，陈醋搅拌，生抽，白砂糖，蚝油，老干妈搅拌均匀。
3、洋葱洗干净切片，土豆去皮切片，生姜大蒜切片备用。
4、珐琅锅烧热，倒入适量植物油，生姜大蒜下锅翻炒出香味。
5、洋葱下锅翻炒出香味，码上土豆片和青鱼块。
6、酱汁均匀倒在鱼块上。
7、倒入适量黄酒调味。
8、盖锅盖，开大火炖煮10分钟，关火焖20分钟即可。
土豆软烂，青鱼入味，配饭一流。

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六、玉米炒火腿丁
玉米粒 / 黄瓜 / 火腿肠 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
1、玉米洗干净剥下玉米粒，黄瓜切丁，火腿肠切丁，大蒜拍烂。
2、热锅凉油，大蒜下锅翻炒出香味。
3、火腿肠，玉米粒下锅翻炒均匀。
4、黄瓜丁下锅翻炒至断生。
5、撒食用盐和鸡精翻炒均匀，出锅装盘。

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七、百叶卷金针菇
金针菇 / 百叶 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 香葱
1、金针菇用盐水洗干净，百叶切成块，生姜大蒜切好备用。
2、百叶卷好金针菇，用牙签固定。
3、热锅凉油，生姜大蒜下锅翻炒出香味。
4、将串好的百叶金针菇放入平底锅，煎至底部微黄。
5、倒入两勺生抽，半勺老抽，白砂糖，清水，大火煮至汤汁收干。
6、香葱洗干净切末。
7、百叶金针菇出锅装盘，用葱花做装饰。
【来源：小小美食君】
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