发霉|发霉长毛的洞藏酒，是怎么把消费者忽悠瘸的？

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长毛酒
当你看到上图这个发霉长毛的酒坛时，第一反应是什么？
岁月的痕迹？
【发霉|发霉长毛的洞藏酒，是怎么把消费者忽悠瘸的？】原生态？
真实窖藏？
良心商家？
年份酒？
在酱香酒从业人员的眼里就一个字“假”。

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长毛发霉的酒
酒是陈的香，是几乎所有的人都听过的一句话，但是这句话却为很多无良厂商的造假之路提供了方向；其实对中国白酒品牌稍微有一点了解的人都会发现；只要是国内的稍微大一点的白酒品牌；没有哪家在售卖这种浑身发霉的酒。就算是80年的茅台年份酒，最多也就是包装有点老化！
从生物学的角度来说，一个酒瓶上想生长出这么多霉菌；除了需要潮湿的环境，还需要拥有能供霉菌繁衍的营养物质。但是正规的酱香酒厂家都会在包装上提醒顾客要在阴凉、干燥的环境下保存，不可能会生出这么多霉菌！唯一的解释就是，人为的往瓶身上涂了东西。
目前常见的造假方式就是往瓶身上涂抹面粉、豆浆的混合物。涂抹后再在阴暗潮湿的环境里防止一到两周就可以得到消费者想要的“年份”。

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发霉作假
随着近几年人们生活水平提高，不少人都开始追求更好的物质享受。喝酒也要喝有点品质的的，有点年份的。年份怎么判断呢？很多不懂酒的人可能就会被这些长着霉的外表所欺骗。
首先，我国的《食品安全法》规定：禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂、食品相关产品。很多不良厂家生产这种发霉长毛的商品本身就是违法行为。

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其次，消费者在买回这类酒回去饮用时极容易不小心将这些物质混入酒水喝下，可能会危害个人的人身安全。

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