倒入适量|秋季，家人餐桌上受欢迎的几道家常菜，简单美味，2碗米饭不够吃中薪|米饭|餐桌|美味|家人|胡萝

油焖笋

文章图片
食材：笋一个，葱，蒜，红干椒，老抽，糖，盐，鸡精
做法
1、新鲜的春笋一个备用，剥去笋的外壳洗干净切成片备用，锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟。
2、捞出笋放入冷水中，将葱蒜红椒切碎备用，锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香。
3、将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒，加入适量老抽，倒入适量糖和盐调味。
4、加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右，出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了。
香辣鸡丁

文章图片
食材：鸡胸肉1块、胡萝卜1根、青椒1个、油适量、豆瓣辣酱1勺、淀粉1勺。
做法
1、鸡胸肉提前化冻，胡萝卜、青椒清洗干净；
2、鸡胸肉冰箱冷冻变硬后，可轻松切出均匀的片或丁。
3、鸡胸肉切大小2公分的丁，还有些冻，放室温下解冻。
4、加一小勺淀粉，倒少许凉水，用手抓捏均匀，上浆后，鸡肉口感更嫩。
5、胡萝卜刮皮切小丁，青椒去籽去小丁。
6、炒锅加热，倒适量植物油，油5成热时，将胡萝卜丁入锅中翻炒1分钟。
7、将胡萝卜丁扒拉到一旁，将鸡肉丁倒入锅中，用铲子尖迅速划散，防止肉丁粘连。
8、待鸡肉丁略变色，与胡萝卜丁混合翻炒，待鸡肉丁完全变色后，加入一勺豆瓣辣酱。
9、快速翻拌，使辣酱与肉丁胡萝卜丁充分混合；辣酱又鲜又咸，所以盐和酱油根据口味和喜欢添加；起锅前将青椒丁入锅翻炒20秒，关火，装盘。
清蒸大闸蟹

文章图片
食材：
大闸蟹600g、香醋适量、生姜适量、白酒适量
做法：
1、大闸蟹用刷子刷洗干净
2、锅内加水加生姜片，倒入适量白酒
3、将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上
4、大闸蟹表面撒上姜丝
5、盖上盖大火蒸15分钟
6、剪断捆蟹的绳子
7、准备好用生姜丝加镇江香醋的调料
【来源：小依爱生活】
【倒入适量|秋季，家人餐桌上受欢迎的几道家常菜，简单美味，2碗米饭不够吃】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱地址：newmedia@xxcb.cn