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街边小吃为什么更受人们喜爱呢？凡是街边小吃，首先要以口味为卖点，如果口味不能得到大部分人认可的话，生意就会十分冷清。并且如果是开了很长时间的老店，生意依然火爆的话，那么除了口味好之外，还一定会有特色，并且是别人很难模仿的。一般的街边小吃都不会太贵，毕竟是面向来往行人的，太贵的直接阻挡了大众进店的热情。但这位美女卖的小吃却不一样，不但卖出了天价，行人进店还不一定买得到，想吃只能提前预定。

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说它是天价小吃一点都不为过，每斤的售价高达138元！即便如此，顾客抱怨的也不是贵，而是买不到！许多顾客都会有一个共同的印象，来这里几次，不是已经排起长长的队伍让人感觉购买无望，就是被老板告知已经卖光了。小店的老板是一位可爱的姑娘，能将不大的店经营得如此风生水起，不得不让人佩服。
【美女|美女街边卖天价小吃，138元一斤，一天只卖80斤，想吃只能预定】

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你能看出图片中是什么小吃吗？是的，它就是烤牛肉干，并且是精心制作的现烤牛肉干。有些朋友可能会有些疑惑，牛肉虽然贵，但也才40元一斤，为什么这个烤牛肉干竟然卖138元一斤？如果你知道它的选材和制作过程就不会觉得贵了。

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这家店的烤牛肉干选用的内蒙古黄牛肉，并且只要“针扒”部位，每头牛只能出30斤，烤完之后就只剩下10斤左右了。正因如此每天所售的牛肉干数量有限，无法大量供应。整个制作过程也是繁杂冗长，为了口感要剔除一些难以嚼烂的筋膜，再将所有牛肉切成2厘米的肉条，再涂抹密料腌制6小时以上来保证入味。之后要挂起来自然风干12小时，最后是7个小时的文火慢烤。

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牛肉干烤好后会被煎成小段，根据顾客的口味添加孜然、辣椒面等拌料，装袋称重后就等着被带走了。牛肉干有肥瘦相间的和纯瘦肉的，纯瘦肉的又分软的和硬的，不过即使的硬的也要比我们平时在超市买的牛肉干好嚼多了，最被食客喜爱的还是肥瘦相间的，带一点肥油，吃起来香而不腻。许多健美达人、都市白领和球迷们都是它的忠实粉丝。

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作为美食爱好者的你，是不是也喜欢吃牛肉干呢？看到这里，今天介绍的这个现烤牛肉干有没有勾起你的食欲呢？