做法|薯泥一口包的别样做法，吃过的人都喜欢中

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很多小朋友都爱吃旺仔小馒头之类的零食，之前咱们菜谱里也分享过类似的方子。不过这种零食口感偏干硬，小一点的宝宝吃容易噎着，吃多了也会干渴。今天要分享给大家的这道方子，我加入了酵母和薯泥，不仅口感会更加蓬松温润，并且还有浓浓的薯香，1岁左右的宝宝也可以吃得很放心！
By 拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】
用料

红薯 100g
低筋面粉 100g
鸡蛋 1个
细砂糖 5g
酵母 1g

做法步骤

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1、100g红薯洗净削皮，切成小块。

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2、冷水上锅，大火蒸15分钟蒸熟。

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3、趁热捣成薯泥，放凉备用。

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4、在搅拌碗里倒入100g低筋面粉，打入1个鸡蛋，再加入5g细砂糖和1g酵母。如果要给一岁以内的宝宝尝试，就不要加糖了。

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5、把放凉后的薯泥拌入。

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6、用筷子搅拌成絮状后，开始手揉。

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7、揉成光滑不黏手的面团。

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8、在案板上撒上干面粉防粘，把面团用擀面杖擀压成厚度约3mm的薄面片。

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9、用圆形裱花嘴或瓶盖等压出圆形面片。剩余的部分可以塑形后重复这个步骤。

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10、盖上保鲜膜，室温下静置醒发25分钟。充分醒发可以让面筋组织更加蓬松，做出来的口感会更软。

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11、平底锅开小火，把醒发好的面剂子请入锅中，加盖烙至底部微黄。这种烙包不需要额外加油，加了油反而容易糊，但需要使用不粘锅来制作

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【做法|薯泥一口包的别样做法，吃过的人都喜欢】12、逐个翻面，继续加盖小火烙。

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13、继续小火烙至两面微黄，即可出锅。

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14、一次吃不完的，可以密封保存放2天，冷冻保存可以放5天。吃之前室温解冻后，回锅再烙1～2分钟就可以了。

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15、完成
小贴士工具：平底锅、蒸锅熟练耗时：1h（不含醒发时间）参考月龄：1岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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