天气闷热，想开胃又不想吃得大汗淋漓？
来看看这道「手撕凉拌杏鲍菇」吧，它不仅制作简单、口味爽口，更重要的是小米椒和杏鲍菇的香味完美结合在了一起，给这道凉菜多了一点“刺激感”，让人吃了就忘不掉。

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>> by 陳柒月
这道方子整体来说比较快手，蒸杏鲍菇的时候就可以顺手把酱料调配好，即使是忙碌的工作日也可以忙里偷闲给自己加上一餐。
PS.菜谱里的调料汁用来拌其他的菜照样好吃！要是嫌料汁略微“重口”，可以根据自己的喜好，适量减少辣椒和油的用量~
手撕凉拌杏鲍菇
by 陳柒月
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··用料··
杏鲍菇3个小米椒10个香葱1颗
蒜头8个香菜1颗辣椒面1勺
芝麻1勺蚝油1勺生抽2勺
香油1勺辣椒油1勺糖1勺
盐1勺食用油
··做 法··
1 |杏鲍菇 3 个，洗净切成两半。

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【 好吃|家常调料做万能汁，拌啥都好吃！】2 |洗净食材。

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3｜杏鲍菇放入蒸锅蒸25 分钟。

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4｜将切好的配料放在酱料碗中，调制酱料。

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5｜热锅烧油。

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6｜滚烫的油淋在酱料上面。

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7｜再加 1 勺蚝油。

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8｜加2 勺生抽。

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9｜加1 勺香油。

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10｜加 1 勺糖。

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11｜加 1勺盐。

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12｜半勺辣椒油。

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13｜搅拌均匀。

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14｜蒸熟的杏鲍菇撕成细条放在玻璃碗中，淋上酱汁，撒上葱叶和香菜叶。

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15｜搅拌均匀就可以吃啦。

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16｜太诱人啦。

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