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鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。我们最常吃的就是铁板鱿鱼，一般吃烧烤的时候都会点两个铁板鱿鱼解解馋，今天厨娘花了28块钱，买了2条大鱿鱼，不做铁板鱿鱼，和大家分享另一种简单易学，营养美味，下酒又下饭的做法，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
鱿鱼，青红辣椒，姜，蒜，葱，料酒，盐，生抽，蚝油，食用油。
具体做法步骤如下：
【好吃|鱿鱼这样吃才过瘾, 不烤不油炸, 比铁板鱿鱼还好吃, 下酒又下饭】1.用剪刀将鱿鱼的肚子剪开，把内脏取出，把鱿鱼表面黑色皮去掉，清洗干净。

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2.在鱿鱼的表面划十字刀，然后切成小块。

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3.青红辣椒去籽后，切成小块，切葱丝，姜丝，大蒜切成末。

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4.锅内加水烧开，倒入适量的料酒，下入切好的鱿鱼块，焯水5秒钟，卷起后立即捞出。

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5.另起锅加油，油热后，下入葱姜蒜炒香，下入青红辣椒块，翻炒均匀。

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6.青红椒炒至5成熟后，放入鱿鱼，翻炒均匀。

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7.加入适量的生抽，蚝油，快速的翻炒。

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8.最后，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。

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9.一道营养美味，色香味俱全的下酒菜——爆炒鱿鱼花就做好啦！喜欢的朋友一定要试试！

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温馨提示：
鱿鱼焯水5秒，卷起后立马就捞出，否则容易老。
如果鱿鱼比较新鲜，可以不加蚝油。
喜欢吃辣的朋友可以用杭椒炒。
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