水果|秋天，遇到此碱性水果别手软，一次买20斤囤起来，冬天吃特省事中薪|冬天|水梨|秋梨膏|罗汉果

导语：秋天，遇到此碱性水果别手软，一次买20斤囤起来，冬天吃特省事！
很多朋友喜欢秋天，不仅是迷恋霜叶红于二月花的美景，更是喜欢一望无际黄澄澄的稻田。秋天，就是一个收获的季节。初秋时节，葡萄、冬枣、嘎啦苹果、秋月梨都陆续上市了。在这些水果中，我家最爱吃的就是秋水梨。秋水梨是山东胶东地区的一种特产，每年9月份上市。但它不像苹果那样特别耐储存。过了秋天，市面上就很少能买到了。

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9月，吃苹果吃葡萄，不如吃它，营养极高还便宜，过了秋天就少了！秋水梨又叫秋月梨，是“秋天的标配”，它个大核小，外表黄亮，皮薄汁多，虽然它的外皮是黄色的，但是果肉是白色，咬一口含在嘴里，一股淡淡的香甜沁入心田。秋水梨比普通的秋梨汁水更丰富，并且口感细腻，肉质更爽脆。秋水梨富含维生素C、维生素B和纤维素等营养物质，具有生津润燥、清热化痰的作用。

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秋水梨的产量比较大，价格比较便宜，才2-3块钱1斤。除了可以生吃、煮着吃以外，我还喜欢买上二三十斤做成秋梨膏，放在冰箱囤起来。秋冬季节，天气比较干燥，每天喝一杯秋梨膏水，清心润肺还降秋燥，还有止咳化痰等功效。今天，厨娘就把自制秋梨膏的做法分享给大家，喜欢的朋友，可以按照这个方法，做一些给家人喝。
【水果|秋天，遇到此碱性水果别手软，一次买20斤囤起来，冬天吃特省事】准备食材：秋月梨、冰糖、大枣、生姜、罗汉果。
具体做法步骤如下：

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第一步：将秋月梨清洗干净，用去皮器将皮去掉，然后用擦丝器擦成细丝备用。

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第二步：准备十几颗大枣，一块生姜，3个罗汉果，90克冰糖，将大枣清洗干净，切成枣丝，把枣核剔除，生姜切成丝，罗汉果掰成小块备用。

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第三步：将准备好的梨丝、枣丝、姜丝、罗汉果、冰糖，全部放入锅中，开大火煮开后，转为小火，炖30分钟。

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第四步：将煮好的梨水过滤一下，把梨渣一勺勺的装到小筛子里，用勺子不停地按压梨渣，把梨汁都挤出来，因为梨渣内有很多梨汁，千万不要浪费了。

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第五步：将过滤出来的梨水再过滤一遍，把梨水直接过滤到小锅内，大火煮开后，把表面的浮沫撇除掉，转小火熬50-70分钟。如果喜欢比较浓稠一些的，就可以多熬一会儿。最后十分钟的时候，要用勺子不停的搅拌，防止粘锅底。

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第六步：将秋梨膏熬制自己喜欢的浓稠度后，关火，放至温热。再将秋梨膏装入无水无油的玻璃瓶内，放在冰箱保鲜储存，放半年都不会坏。每天舀一勺出来，用热水冲开服用即可。
温馨小贴士：梨膏煮制时间，可以根据自己的喜好酌情增减。
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