嗨，新的一天又开始了，我是你们的小可爱。冬天是个吃饺子的好季节，想一想在这么寒冷的大冬天里，和家人们一起聚集在一起包饺子，热热闹闹的这种氛围多好啊，就算再寒冷的气候也会变得温馨起来，等饺子一出炉之后，大家在围坐在一起，吃着腾腾的饺子，这种感觉简直不要太幸福。

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当然，冬天吃饺子的话，那可不能少了用“皇帝菜”调的馅料，这是一种带有特殊气味的蔬菜，营养价值贼高了，在这么干燥的气候里，吃它最合适不过，营养又滋补，冬天如果遇上此菜，可千万别手软，拿来剁馅包饺子吃，真是太解馋，不过，在调馅的时候可不能马虎才行，馅调好了，吃着自然香，下面就看看小编我是怎么做的吧！

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【皇帝菜饺子】食材：皇帝菜、瘦肉、鸡蛋、玉米粒、小葱、饺子皮、鸡粉、淀粉、食盐、油

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【制作过程】1、将买回来的皇帝菜先放入装有小苏打的水里浸泡，泡好之后捞出来冲洗干净，接着切成小菜碎；后肉洗好直接剁成肉泥；小葱洗好切成葱花，待用。

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2、备好一个大碗，把切碎的皇帝菜、剁好的肉泥还有剥好的玉米粒都放进去，再磕入一枚鸡蛋，然后加入适量是淀粉、鸡粉、食盐和油，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

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3、腌制好的馅料便可拿来包饺子啦，包成自己喜欢的样子，只要不会露馅就行，包好之后再白饺子一一码入撒有淀粉的桌板上，以免饺子黏连。

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4、架锅添水，等水烧至50度左右时，下入饺子，大火烧开后再加入适量的凉水，在煮制的过程中记得点水3次，等到第三次开锅之后饺子就都煮熟了，这时候捞出来装盘就可以啦，最后调上自己喜欢的蘸料，尽情享受美味吧。【 营养|冬天我遇到此菜绝不手软，用来剁馅包饺子吃，营养美味，真过瘾！】

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