味道|农村野外常见，能温补助阳却被视为杂草，太可惜了！中薪|杂草|野外|农村|野葱|根茎

小伙伴们大家好，冬季来临，我们又迎来了在家保暖吃肉的季节。每年冬季，人们在为了迎接春节将至，总会往家里屯一些肉类食物，就比如农村地区，几乎家家户户每年都会杀猪留着过年吃。在农村还有这样一道菜，那就是熏制的腊肉，味道比鲜猪肉要味道更加醇厚。虽然肉味道确实不错，可吃得多了总会感觉有些腻歪，不过大家也不用着急，吃腻了有办法去解决，特别是在农村有一种植物，如果你吃腻了以后，吃这种东西肯定很快就好了。而这种东西，我相信不少人都曾见过，它就是野葱。

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野葱今天给大家带来的这种植物，不仅名字叫做野葱，而且样子确实有些像葱，尤其是它的叶片，圆柱形且叶片修长，最长甚至能够长到五十厘米高，其地下根茎为鳞茎状，呈现圆柱形，外边有着一层层的膜质，看着就如一个又一个顶尖的球状，与大家常见的大蒜非常像。只是野葱比大蒜要小一些，所以还有着小根蒜的叫法。小根蒜的叶片呈现条形状，有着清晰地中脉和沟槽，上半部分呈圆柱状，花朵是钟形，看着十分舒展，颜色为红色以及紫红色，每次开花后还会结果，其果实种子就能拿来繁殖。

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价值所在平时吃肉吃多了以后，我们会觉得一点味道没有，可如果你吃野葱的话，你会瞬间变得食欲大增。野葱确实适合拿来食用，而且还有着开胃的作用，具备很高的营养价值。野葱内有着丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙铁磷等多种微量元素。不仅如此，它还有着充足的胡萝卜素以及维生素b等维生素。野葱的鳞茎内还有着蒜氨酸、大蒜糖等多种物质，对人体有好处。

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不过即便它的鳞茎价值很高，可如果真的遇到了，大家千万不要将根茎挖掉，只采摘叶片就行了，根茎留着价值会更高，可惜很少有人知道。那么我们接下来就去看看根茎到底有何价值吧，首先野菜的根茎味道如葱一样，形状类似蒜，有着多达十七种氨基酸，而且还是一味药材，人称薤白。

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薤白说起薤白，可能很少有人听过它的名字，薤白流传的历史比较悠久，无论是拿来种植还是食用药用，都有过记载。比如《礼记》等文学书籍中都记载过这种植物，表明了薤白是一种特别不错的药材，而且也常常被用作药材使用。在《神农本草经》、《本草纲目》等药籍中也有过记载，就连著名的李时珍大师也曾介绍过薤白，称其温补，助阳道。因此，我们平时如果见到野葱，只需要采摘叶片就行，实在不行再采摘茎干就行了，千万别急地把它根茎弄掉。

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如果将野葱的根茎保留下来，它就能像百合一样从一株变成好几株，而且它根茎还可当作药材，要知道现在的也野葱数量很少，如果将根茎留下来，还可以繁衍出更多的野葱。将野葱采摘回家，只需简单处理一番即可使用，无论是做成拌菜还是跟腊肉一起炒，味道都很不错。不仅可以解腻，而且还能够开胃，十分好吃。

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现在野生的小根蒜数量稀有，价值珍贵，如果想要遇到还真不容易。要是真有机会见到这种植物，记得只采摘叶片和地上根茎，根部千万不要随意挖掉，把它留着作用更大，而且这样你能每年都采摘，而且越采摘数量反而会更多。要是你家里的庭院或是庄稼地里，突然冒出了小根蒜，那么千万不要往这里用农药，保护好根茎，才能避免小根蒜灭绝，而且纯天然采摘下来的小根蒜，味道吃着更好。那么你们有没有吃过呢？你觉得味道如何？发光并非太阳的专利，你也可以发光。喜欢的小伙伴记得点赞关注哦！