味道|东北人请客吃烧烤,一旦点了这些串,就是拿你当“贵宾”伺候
第一种,鸡翅,很多网友都喜欢用不同的方式只做鸡翅,有的用红焖,也有的用可乐,还有的用油炸,但是每一款烤翅都不如直接用炭火烤出来的烤翅香,而且一般一份烤翅只有两块翅中,大家也不要小瞧这两块翅中,它的价格也是羊肉串的好几倍呢。
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第二种,心管,这款美食一般指的也是猪心管,它的口感比较脆,将它烤熟之后,再沾一些辣椒粉和陈醋,味道不比羊肉串差,并且心管也更有营养,有的小伙伴在烧烤的小摊上吃心管,一次要10根都太少了,还需要多点一些其他的肉串才行呢。
第三种,羊腰子,一般羊腰子指的也就是养肾,这道菜不仅在烧烤上非常出名,也会有小伙伴专门买羊肾在家中烹饪,虽然羊腰子腥膻味道比较大,但是经过烤制和各种辅料的铺垫,也将这种味道改变了不少,还有的厨师会利用火候去除掉羊腰子本身的味道呢。
第四种,大蒜,不少厨师在做菜的时候都会准备一头大蒜调味,小编小时候经常做的一项工作就是扒蒜皮,看着母亲将每一瓣大蒜拍碎,然后再切碎,直接倒在滚烫的油锅中,蒜香味就会飘满屋子,而将大蒜放到烧烤中,虽然不知道是谁发明的,但是味道和口感也不是其他美食能替代的。
【 味道|东北人请客吃烧烤,一旦点了这些串,就是拿你当“贵宾”伺候】最后一种,烤土豆,这款美食也算是小编的家乡菜了,有的烧烤店是将整个土豆削皮,然后用锡纸包裹好,打开的一瞬间,土豆的香味能满足你对所有美食的幻想,但是也有的烧烤店觉得锡纸土豆需要的时间太长了,所以直接将土豆切片烤,这样土豆熟的时间就缩短了不少呢,不知道小伙伴们请客的时候会吃这些烧烤吗?
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