家常菜|简单家常菜：家常白油丝瓜，玉米面芹菜叶，砂锅土鲶鱼，银耳沙拉中薪|玉米面|家常菜|砂锅|白油

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

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家常白油丝瓜
材料：丝瓜，蒜，红椒，盐。味精。
做法：1、将丝瓜去皮后洗干净，切成滚刀块状，红椒切丝，蒜切末备用。
2、锅中放适量油，油热后放入蒜末爆香，当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩。
3、丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道翻炒均匀即可出锅。

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玉米面芹菜叶
材料：芹菜叶，玉米面，盐
做法
1：芹菜叶子摘下来，放在一个大盆中。摘下来的芹菜叶子反复清洗感觉，控干水分。然后加适量的盐搅拌均匀。加适量的玉米面再次搅拌均匀，让每一片芹菜叶子都沾上薄薄的一层玉米面。试着一点点地加玉米面粉，一点点的搅拌。
2：蒸锅放水烧开，放入搅拌好的芹菜叶子，蒸8分钟即可关火取出。

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砂锅土鲶鱼
材料：土鲶鱼1条（约1500克）大蒜50克小米椒圈30克姜米10克老姜10克大葱15克盐、酒、味精、蚝油、蒸鱼豉油、酱油、水豆粉、生菜油、鲜汤、香菜各适量。
做法：
1.将鱼宰杀洗净，然后在背部每间隔3厘米砍一刀，再加入盐、老姜、大葱和料酒腌味。
2.锅内加生菜油烧熟，然后放入腌好的鱼，煎至两面定型。
3.往锅内掺入鲜汤，加放大蒜、姜米和小米椒圈，并调入料酒、盐、味精、蒸鱼豉油、蚝油和酱油，用大火烧开后改中小火烧15分钟，至鱼入味，捞出放入砂锅中。
4.锅内汤汁勾薄芡，起锅浇于砂锅中鱼上面，并放上香菜便成。

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银耳沙拉
材料：苦菊200g 干银耳两大块小番茄50g 美国大杏仁20g，沙拉酱适量盐适量
做法
1、准备原料
2、苦菊切去根部
3、用水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟
4、苦菊切成8-10厘米左右的长段
5、小番茄一分为四
6、干银耳用凉水泡开
7、锅中烧开水放入银耳汆烫2分钟
8、盆中放入所以原料后挤入5ml左右的柠檬汁
9、加入白糖10g
10、放入一大勺15g左右的沙拉酱
【家常菜|简单家常菜：家常白油丝瓜，玉米面芹菜叶，砂锅土鲶鱼，银耳沙拉】11、拌匀所有食材，最后放入20g的大杏仁即可