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立秋后，天气逐渐转凉了，秋高气爽让人的胃口变好，不少人都开始忙着贴秋膘了。贴秋膘怎么离不开肉呢， 想着孩子前两天孩子说想吃肉丸，但大鱼大肉不仅吃得过于油腻，而且已经不瘦了，哪敢胡吃海塞，还是来点健康点---蒸肉丸吧。不过为了营养更均衡，且猪肉这么贵，加入了两种蔬菜来搭配它，莲藕和胡萝卜。
莲藕是一种药食同源的食材， 它的营养非常丰富，食用方法也有很多，凉拌，清炒，炖煮，煲汤等。莲藕尤其适合秋季食用，能起到清热、 健脾开胃、益血生肌、通便止泻的功效。胡萝卜是一种物美价廉的养生食材，常吃好处很多，既能增强免疫力，还能促消化，降糖降脂等功效。胡萝卜中含有的胡萝卜素进入身体能转化维生素A,，维生素A具有补肝明目，促生长发育的功效，是一种很营养的食材，要常给孩子吃。
肉丸我们经常吃，但常吃的是油炸丸子，而这道“胡萝卜莲藕蒸肉丸” 荤素搭配，又香又嫩，清爽不油腻，口感比起肉丸子毫不逊色，且营养均衡，老少皆宜。 今天小编就教你做这道好吃的蒸丸子，鲜嫩爽口又有营养，只需简单蒸一蒸，就鲜美极了， 还滋补防秋燥，好吃不上火，让我们健康贴秋膘，顺利度过季节交替。
【胡萝卜莲藕蒸肉丸】
原料： 肉馅 1小碗莲藕 1节胡萝卜半根姜末 1小勺料酒 1小勺淀粉1小勺盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀； 3. 加入适量的莲藕丁； 4. 加入少许胡萝卜丁拌均匀； 5. 再加入少许盐等调味；6. 将莲藕胡萝卜肉馅团成肉丸摆放在蒸屉中； 7. 大火蒸8分钟即可；8. 在小蝶中加入少许酸辣汁或番茄酱； 9. 摆放好端上桌即可；

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10. 开始享用吧。

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【 好吃|九月最馋这蒸菜，蒸一蒸8分钟就好，鲜到流口水，滋补好吃不上火】小贴士：1. 肉馅中加入盐等拌均匀先入底味； 2. 再加入莲藕丁和胡萝卜丁，再加入少许盐拌均匀； 3. 将它团成肉丸后放入锅中大火蒸八分钟即可； 3. 搭配的酱汁随意， 泰式酸辣汁、番茄酱等均可。

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• 花生仁|自己做的花生酱吃起来才放心，没有添加剂，用途多多，好吃健康
• 客家|爱吃鱼？试试客家一道草鱼做法，简单又好吃，3斤出锅吃完想舔盘
• 香喷喷|蒸一盘花卷，营养丰富松软可口，香喷喷不上火，比面包还好吃
• 猪肉|东北不但有酸菜猪肉炖粉条，还有酸鲜够味的它，蒸一锅热乎又好吃
• 开胃|这三样菜一起炒实在是鲜美极了，开胃下饭香，便宜又好吃总吃不腻
• 面饼|2分钟学会葱花小油饼的做法，外酥里软可好吃了，面饼也特别的薄
• 家人|一入冬牛肉这样做，鲜香嫩滑，太好吃了，家人根本放不下碗筷！
• 馒头|全麦馒头学我这样做，松软好吃，孩子的营养早餐首选
• 好吃|豆腐这样做太好吃了，放肉末用砂锅煲出香味，上桌后总是秒光盘
• 西葫芦|好吃不上火的特色家常下饭菜，汤汁拿来拌饭超级美味，冬天吃最适合！