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大爷路边卖“铁肉”100块一斤不还价，用锯才能切开，行家必买！

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中国的美食多种多样，不同的地貌环境，不同的气候条件，不同的人文历史，成就了不一样的美食，有些美食看似平淡无奇，却是我们生活中必不可少的一种美食，但也有一些传统美食，渐渐消失在了我们的视线当中，虽然说他不被大部分人所认可，但是他们的价值只有懂行的人才能够了解，而且没有一定的手艺，是做不出这样的传统美食的，近些年来，人们开始追忆一些传统美食，并且将他们从一些老手艺人的手中，向世界推广，效果也非常显著，大爷路边卖“铁肉”100块一斤不还价，用锯才能切开，行家必买！

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有这样一种美食，被大家戏称为“铁肉”，顾名思义，这种美食是用肉制成的，但是因为在这场成品之后，这种肉的肉质非常坚硬，如果用普通的菜刀是切不开的，想要快速的将这块肉一分为二，那么就要送一些其他的工具来辅助，比如说锯，有一位大爷就是专门做这种美食的，并且他每年冬天都要在路边卖这种“铁肉”，100块钱一斤不还价，如果有人来购买的话，那么大也会用锯子将肉锯开，要多少锯多少，不懂行的人，只是看一看热闹便走了，只有懂得行家才会买，并且还有人说这种东西行家必买！

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这种“铁肉”就是我们非常熟悉的腊肉，但是我们一般在超市购买的腊肉都不会这么硬，而这位大爷自己在家里面做的腊肉，肉质非常坚硬，它的制作方式也非常特殊，为了制造出正宗的腊肉，但也专门在家里面为腊肉建了一间房子，就是为了让腊肉可以快速的风干，腌制腊肉也非常认真，黄冈的气候条件，风力，以及时间都掌握的非常好，制作出来的腊肉非常特殊，当时我们在超市里卖的腊肉都硬得多，而且大爷制作出来的这种腊肉，一般人是做不出来的。

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每年这个季节，半夜总会做了很多腊肉，留下一部分给自己家人吃，剩下的全部拿到大街上去卖，用来补贴家用，但是每次到街上，围观的人比
买肉
的人多，就是因为大爷用来切肉的工具比较特殊，用的是钢锯，但是懂行的人却说，这位大爷做的腊肉非常正宗，而且还是用最古老的传统方法制作而成，不像现在超市里面大批量出的腊肉，一般都含有非常多的添加剂，而他也是做的腊肉，却丝毫没有添加任何添加剂，都是自然风干而成，就是因为这样的制作方式太为繁琐，所以大家卖的腊肉一般是不还价的。

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【才能|大爷路边卖“铁肉”100块一斤不还价, 用锯才能切开, 行家必买!】作为一个懂吃的行家，像这种传统的腊肉，他们是必须会买的。对于那些看热闹的人来说，碰见了反而没有买，只是看了看热闹就走了，这是多么大的一种失误和遗憾呀。如果有人在你住的附近这边卖这种腊肉，你是去看热闹呢？还是马上去购买一块呢？欢迎大家进行评论讨论。