销魂|这道鸡蛋软饼太销魂，连吃3天都不腻中薪|鸡蛋|洋白菜|胡萝卜|面粉

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By 李小巧
用料

做法步骤

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1、将胡萝卜、洋白菜、大葱切成丝，再切成小碎粒，装盘备用

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2、将面粉用凉水和成米糊状，不要太干或者太稀哦（太稀的话，不容易定型；干的话，饼会烙的太厚，不好熟）

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3、将胡萝卜、洋白菜、大葱粒放进去，在放入一勺盐和鸡精少许和匀

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【销魂|这道鸡蛋软饼太销魂，连吃3天都不腻】4、凉锅倒油，火不要太大，中小火即可（火太大的话，饼来不及铺满均匀；太小的话，饼又不容易定型）

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5、将面液均匀的涂在锅中，撒上黑芝麻，烙3～5分钟，（面液会由白色变成肉色，也差不多定型了翻面）

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6、在锅里倒上少许油，烙3～5分钟，将饼划分成三份，不要切断哦

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7、将两边的饼往中间折起来

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8、在把饼卷成正方形即可（也可以直接盛出装盘，或者是卷饼都可以）

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9、OK啦，美味香脆的软饼就做成了

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10、捐出来的饼很是不是有层次感呀
小贴士面粉一定不要太干或太稀哦，这个是关键，大家一定要把握好
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