番茄|天越冷，越该吃这道菜，每天炒一盘，清香脆嫩，清热去火肠道爽中薪|清香|肠道|去火|白玉菇

对于吃辣成瘾的四川人，一年四季都称得上是火锅季。对于我这个北方人来说，冬天才跟火锅亲密接触。北方的冬天是温暖的，因为供暖呀！火锅暖气再加上肉类滋补过了头，就会出现体内燥热、火气乱窜上火的症状。咋办？清火呗！

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那么冬季上火了，到底该怎样调节伙食？吃什么菜好？首选菌类，味道以白玉菇为首选，和番茄搭配不光味道好，而且同属凉性食材，能清热解毒，而且价格不算贵，是百姓都吃的起的食材。更可贵的是它们所含水分多，富含膳食纤维，冬季常吃，润燥去火，绝对是清火首先。可能很多人没有这么搭配过，此次我用番茄和白玉菇同炒，不光增加营养去火清肠，味道也是极好的。一起随明儿试试这道菜的简单做法吧！

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材料：番茄白玉菇葱姜油盐蚝油
制作方法：第一步首先处理食材，白玉菇去掉根部，掰成一根一根的；番茄去皮切成小丁；葱姜切好备用。
起锅烧油，油热放入葱姜爆香，放入番茄丁煸炒。

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第二步翻炒均匀后，放盐调味，这个时候放盐可以增加番茄出水的速度。

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第三步放入白玉菇翻炒。

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第四步炒至白玉菇熟透，放蚝油调味即可出锅。因为番茄和白玉菇所含的水分很多，所以这道菜全程不用添水。

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营养好吃还清火的一道小素菜就做好了，这道菜味道极好，上桌比肉菜还受欢迎哦！

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【番茄|天越冷，越该吃这道菜，每天炒一盘，清香脆嫩，清热去火肠道爽】明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实清火小菜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！