凉粉|凉山州：金阳凉粉，尝的是眷恋，品的是乡愁…… 老年|金阳|乡愁|凉粉|凉山州

00:00 / 00:00100%用户鉴权失败，请先注册成为百度云用户百度云【凉粉|凉山州：金阳凉粉，尝的是眷恋，品的是乡愁……】采访人员华小峰摄影报道
凉山州金阳县的金豌豆凉粉名气有好大，可以这么说，不比龙泉洛带的伤心凉粉差，也不逊成都的张老五凉粉。
在金阳县，金豌豆凉粉那绝对是当地的早餐主食。每天清晨，金阳人都喜欢在街边任意一家卖凉粉的摊点，点上一碗，早去的还可以选择稀的粉糊，热气腾腾一大碗，最主要是吃金豌豆凉粉参与性极强，一般卖金豌豆凉粉的都有一个不成文的习惯，老板主管卖粉，就是你可以选择稀粉还是干的，所有的碗碗碟碟的各式调料码在一边，有十几种，要知道，这些调料都是自己来放，各人自己动手！老板根本不会管的。当然，金阳人对金豌豆凉粉的独特的喜好程度，已经完全可以调制出各自独一味的金豌豆凉粉来。

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9月6日虽然是周日，但开在西昌三岔口街的“黄姐金豌豆凉粉店”一如既往的人来人往，黄姐就是金阳县人，做金豌豆凉粉店也有近20年了，如今开在西昌的凉粉店已成了附近居民的早餐食堂，“金阳金豌豆凉粉不止是金阳县的，现在的金豌豆凉粉已成了西昌的特产。”黄姐说：“吃金豌豆凉粉会上瘾的，一早来一碗热腾腾的香辣凉粉，吃完后舀一瓢粉汤喝，养胃得很。”

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【来源：四川在线】
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