微辣版|情侣菜谱之水煮牛肉，这是道不太辣又很下饭的大锅菜中薪|大锅菜|菜谱|情侣|李甜甜

情侣菜谱是个美食+日常的连载故事，主角就是作者李甜甜和小林同学，鼓励大家与自己的另一半日常一起享受美食共同成为快乐吃货，今天就是这个连载情侣菜谱故事的第十篇，微辣版的水煮牛肉，既下饭又省事，一锅就可以直接解决一顿饭了。

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李甜甜很喜欢吃牛肉，可是体质偏湿热，牛肉和羊肉有升阳作用，吃多容易内热上火，最近李甜甜的牛肉瘾又犯了，想出了个好办法，买了切好片的牛肉，煮面时放一点，吃了两顿后觉得应该来个下饭的大菜，突然刷附近商家刷到了个水煮牛肉的词。
说起水煮牛肉大家先想到的就是红红的一片辣椒下漂浮着无数块嫩滑的牛肉片，想想就流口水，可是秋天又不太能多吃辣，所以李甜甜就做了微辣版的水煮牛肉，做法简单，大家先圈起来：
1.准备好牛肉、金针菇、豆芽、香菜、葱花、豆瓣酱、些许干红辣椒等食材并进行处理；

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2.牛肉切成薄片后用料酒、胡椒粉、盐、生抽、淀粉进行腌制20分钟，再倒入些许花生油锁住牛肉水份，有条件的可以加入一个蛋清上浆牛肉；

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3.起锅热油，放入葱头末、蒜末、姜末、干红椒段爆香，然后加入一大勺豆瓣酱，并把咸菜放入干煸一小会，最后放入适量的温开水把汤汁煮至沸腾；
4.水开后放入豆芽和金针菇煮至断生，捞起放入碗中备用，下入牛肉片快速煮30秒捞起放入碗中，撒上葱花、香菜，最后往锅里的汤汁加入适量盐、生抽、老抽、鸡粉、白糖调味，最后淋在配菜和牛肉上，完工开吃。
吃这道菜的时候想起了很多年前在成都吃的牛杂火锅，那时的物价真心便宜啊，8元一大盘牛杂，分量十足，现在是再也不可能有那么便宜的物价了，时代在变，生活也在变。小林同学还羡慕我去过川藏，说以后也要跟我去旅行，要去北京。北京的话是要去吃烤鸭么？哈哈希望疫情早日结束，我们都可以回到过去那种可以在阳光微风下自由自在放肆笑，不用戴口罩的日子。
【微辣版|情侣菜谱之水煮牛肉，这是道不太辣又很下饭的大锅菜】大家如果喜欢这道菜就给小编我点个赞哦，比心。如果你在烦恼不知道有空时做什么菜给另一半吃，可以关注我哦，也可以到主页翻下我之前发出的情侣菜谱，一生不长，希望大家都能多吃到自己喜欢的食物，都能开心的去感受生活中的星辰大海，下一篇见。