【 无可奈何|最“坚硬”的鱼，菜刀都对它无可奈何，想吃到它不容易啊】在处理食物材料时，许多人首先想到的是厨房里各式各样的菜刀，然后鱼类，有时候需要剪刀来辅助。但是海洋中有一些生物总是能给人惊喜，因为有些鱼被做成食物后，会影响到海鲜本身的味道，以及它丰富的营养，然而，昂贵的价格是制约人们日常消费的因素之一。还有一些种类的鱼比龙虾肉味道更好，但厨房刀子和剪刀对于这些鱼根本毫无作用，因为鱼鳞太硬了。

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吃海鲜时，大多数人用蒸、煮或烧烤，但那是要先去掉鱼鳞和其他不可食用的部分，然后再做。要是连鱼鳞你都刷不干净，那就无从下口了。

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事实上，很多人都见过这种鱼。它只有一个成年人的手掌大小，全身是黄色的，但是这些黑色图案的鳞片，即使你看到它们，你也不会在意，这就是以硬度著称的松球鱼。这条鱼有一个独特的地方，就是面临危险时，全身变得非常坚硬，可以与石头媲美，用刀子砍不开，剪刀对鱼也无能为力。而渔民们的方法是非常传统的，即直接烤。现在大部分都是用这种方法制造的。烧烤后，它们很容易撕掉鱼皮，鱼皮又嫩又多汁，吃起来比昂贵的龙虾好吃。

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这种鱼还有一个独特的优点，就是捕鱼后可以长时间存放，而且可以在室温下存放几个小时，就因为这层外壳不会坏，所以很多外出的渔民都喜欢它。很难想象现在有这么多种烹饪方法，即使涉及到它们，它们仍然使用直接烹饪的方式。如果不是因为肉太好吃，估计很少有人喜欢这样吃。你觉得在大自然中看到这种鱼很奇怪吗？

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