人来说|它是天然的“抗生素”,春天吃最好,清热明目,不懂吃可惜了!


人来说|它是天然的“抗生素”,春天吃最好,清热明目,不懂吃可惜了!
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很多人疏忽了这食材,护眼明目效果比胡萝卜还好,春天吃最好!今天小面姨给大家分享一道“鸡蛋炒荠菜”的做法,简单易学,对于视力不好的人来说,这道菜应该多吃,它有明显的护目作用,常吃可以提高视力,看得更清。现在很多人的视力都存在问题,由于手机的出现,越来越多的人每天刷手机的时间比以前更长,手机的辐射是视力的杀手,久而久之,就会严重影响视力,所以保护视力对现在的人来说,是最重要的一件事情。这道鸡蛋炒荠菜以鸡蛋和荠荠菜为主要食材,而荠荠菜就是春季最好的护目菜,对眼睛的保护最好了。
它是天然的“抗生素”,春天吃最好,清热明目,不懂吃可惜了!荠荠菜一年四季都有,生活在农村的人们,随时随地都可以吃到荠荠菜,但春季的荠荠菜却是最好吃最新鲜的野菜,所以深受城乡居民的喜欢。春季农村的田地里有很多的野菜,它们不但味道爽口好吃,而且都是营养非常丰富的蔬菜,荠荠菜是最让人喜欢的一种,相信很多人都吃过荠菜吧!春季的荠菜没有清苦味,特别的香。荠菜和鸡蛋同炒,既有荠菜的鲜香又有鸡蛋的营养,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,荠菜含有丰富的胡萝卜素,其含量与胡萝卜相当。
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荠荠菜看上去小巧玲珑,个子不大,但它含有的营养成分却不容小觑,每千克荠荠菜含有蛋白质42.4克、脂肪32克、糖48克、粗纤维11.2克、灰分14.4克、钙33克、磷58克、铁5克、胡萝卜素25克,此外还含有大量的硫氨酸、核黄素、尼克酸、苹果酸、冬氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸成分,被誉为天然的“抗生素”野菜之王。春季荠荠菜上市的时候,人们可以用它来做荠荠菜麦饭、荠荠菜煎饼、凉拌荠荠菜等多种美食,对于眼睛视力不好或者下降的人来说,最适合吃荠菜,隔三差五吃一次,视力就不会下降,并有向好反弹的效果。所以千万别错过这道菜。现在我把这道“鸡蛋炒荠荠菜”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
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【荠菜炒鸡蛋】
食材:荠荠菜适量、鸡蛋3个、葱花少许、盐一勺。
做法:
1、准备好荠荠菜和鸡蛋。
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2、新鲜的荠菜择去老叶子,择好后用清水浸洗干净,锅中加水煮沸放入清洗干净的荠菜焯水15秒左右。
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3、捞出过一遍凉水,保持荠菜的翠绿爽口。
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4、捞出用手挤压出水分,切成小段。
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5、鸡蛋加少许盐,清水打散。
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6、准备一段大葱,切成细条再切成葱花,锅内加少许食用油,油热后加葱花爆香。
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7、然后加入荠菜碎翻炒并加盐调味。
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8、加入鸡蛋液,用铲子慢慢推动几下,避免粘锅。
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9、待鸡蛋液稍微凝固后用铲子翻炒片刻即可。
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10、这道菜无需要太多调料,都清香味美,纯天然的美食。
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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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