肉饼|深圳独一份儿的香河肉饼,典型的北方美食

“老板,来1份饼,加1碗胡辣汤”,深圳专门做这种饼的只有这1家,在河北香河,当地人爱吃一种肉饼,特点是皮薄、肉厚、油旺旺。这家小店,是一对河北夫妻开的,只有4张桌,只卖4样东西。
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招牌是1块香河肉饼,老板程叔之前在北京卖饼卖了25年,后来因为孩子才来到深圳。因为香河靠近北京东边,所以又被叫“京东肉饼”。
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【 肉饼|深圳独一份儿的香河肉饼,典型的北方美食】一称,一擀,一翻,每份面团和肉馅都是称完再擀在一起,保证最佳比例。翻面的火候也有讲究,一定要看准时机,出来的饼皮焦香脆,肉汁也收得刚好。
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大饼一共有3种馅:猪肉、牛肉和时蔬,老板跟我们说,牛肉馅是最受欢迎的。时蔬馅1个12块,份量1个人吃刚好。猪肉和牛肉分别是15块和18块1个。
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店里有老板自己手工做的辣椒面,加点醋即可。“河北老乡过来吃,就好这一口。你们可以试试看,这样吃会更地道。”
店里的3款饼搭档:①不让打包的“麻酱凉皮” ② 解腻开胃的“胡辣汤” ③ 2元一碗的“小米粥”
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相比醋汁,个人偏爱麻酱凉皮。凉皮劲道爽口,现擦的黄瓜丝鲜嫩干脆。那天吃完还想再打包一份,但老板不肯,“这个凉皮得现场吃,打包回去里面的汁水泡久了,口感就变了。”
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胡辣汤改良过了,没有很浓重的胡椒味,大部分南方人也能吃得惯。粉条煮得比较烂,里面搭配木耳腐竹金针菇等素菜。怕单吃饼太腻可以点一份试试,解腻开胃。
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店里还有一款小米粥,没有放糖,原味清新。跟老板经营这家小店一样,没什么技巧,就是实在。
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地址龙华区梅龙大道733号
交通公交M222路 风和日丽站
龙华还有一家我珍藏很久的宝藏美食——马卡烤箱,他们家裸蛋糕是我吃过深圳最好吃的啦!是专门做裸蛋糕烘焙的,专注于裸蛋糕烘焙十几年,口碑跟品质一直都不错,吃起来也比较放心。
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裸蛋糕相比于其他蛋糕,特别之处在于纯手造、全天然,每一个步骤,都是handmade!「马卡烤箱裸蛋糕」所用的食材都是进口货,从面粉、鸡蛋,到奶油,不是最好最新鲜的都绝对不用。水果更加是当季当天新鲜空运到,制作无添加剂、防腐剂,每天限量供应。需提前5小时订购。
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法国天然乳脂奶油搭配新鲜水果,低糖低脂0添加,每口都是满满安全感,吃再多身体也没有负担~奶油吃着一点都不甜腻,有种清新的感觉,水果每次也是当季最新鲜的,料超足,蛋糕体超细腻,口感非常绵密。
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这款巧克力海盐蛋糕是我的最爱,大颗新鲜的车厘子跟不要钱似的每次都摆满蛋糕,海盐味儿的咸奶油有种不一样的风味,巧克力味很香醇搭配咸奶油吃着一点都不腻人,反而口感层次很丰富。每次我一个人就能吃一大半,太好吃啦实在~因为他们家主打的是纯手工0添加的裸蛋糕,低糖又低脂,吃起来也没那么有负罪感啦哈哈哈..
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下午茶系列也是我常点的!
种类超丰富,用料扎实,每一款都是我的心头好
又是纯手工0添加的吃起来也很放心!
就是稍稍有点小贵
不过他们家公众号马卡烤箱经常会有各种优惠活动
各种优惠加成下来,性价比巨巨巨高了!
感兴趣的小伙伴可以移步公众号(马卡烤箱)了解
大家还有什么私藏美食,快来安利我呀~