奥利|冰淇淋也能很精致,加上奥利奥味道更加好,摆盘有诀窍
【 奥利|冰淇淋也能很精致,加上奥利奥味道更加好,摆盘有诀窍】作为一名合格的吃货,在夏天的时候怎么能放过冰淇淋这一消暑美食呢?在炎炎夏日,吃上一口冰淇淋,整个心情都会变的美好起来。而冰淇淋的种类有很多种,今天小编来教大家做一个精致的奥利奥可可冰淇淋,不仅好吃还充满着仪式感,能让你们解解馋又成就感满满。你还在等什么,还不跟着小编一起行动起来。
文章图片
菜名:奥利奥可可冰淇淋
主食:雀巢牌淡奶油
调味料:新鲜奶油草莓两颗、奥利奥饼干一片、特仑苏纯牛奶一瓶、黑可可粉、鸡蛋和白砂糖
烹饪步骤:
1、将以上食材准备好。先拿一个碗,倒入适量特仑苏纯牛奶,接着分离蛋清和蛋黄,将蛋黄加入牛奶中;加入适量白砂糖后,将三者搅拌均匀,呈黄色液体后即可。
文章图片
2、接着将搅拌好的蛋黄液倒入不锈钢锅中,开小火将液体熬制成粘稠的蛋黄糊,这个过程中要用勺不断的慢慢搅拌;呈蛋黄糊后就可以将锅放入冰凉凉的水中,让蛋黄糊迅速冷却下来。
文章图片
3、冷却的过程中,我们可以先将奥利奥饼干扭一扭,将中间白色部分用小刀刮干净,再放入一个小袋子中,将饼干碾碎,拧成饼干屑;等冷却下来后,加入满满一勺的可可粉和奥利奥碎并搅拌均匀,奥利奥碎不要在这一步骤用完了唷。
文章图片
4、淡奶油倒进另一个盆中,加适量白砂糖并打发,直至湿性发泡,筷子屹立不倒就可以了;将打发好的淡奶油跟奥利奥可可蛋奶糊搅拌在一起,均匀后放入冰箱冷藏个把小时。
文章图片
5、冰淇淋冷藏的时候,我们可以拿出草莓,洗干净后,用水果刀对半切成两瓣,准备两颗草莓就够了。
文章图片
6、等糊状的半成品冰冻呈固体,就可以拿出来了,用专门挖雪糕球的工具挖出一个奥利奥可可冰激凌球,放在盘子的一侧;切好的草莓放在冰淇淋球的周围就可以了;弧形撒上刚才没用完的奥利奥碎。
文章图片
烹饪贴士:
1、可可粉有很多种品牌,按照自己喜欢吃的口味,可以买稍微有点苦的或者甜一些的都可以。
2、奥利奥可可蛋奶糊一定要放进冰水中冷却,不然等自然冷却需要很久的时间。
3、淡奶油有很多种,买回来的时候可以看一下成分,如果没有白砂糖的要自己加入白砂糖。
【来源:叨叨故事的小宅】
声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。 邮箱地址:newmedia@xxcb.cn
- 鸡腿|天冷了,就要吃得饱饱的南瓜鸡肉焖饭,不爱南瓜也能吃两碗
- 冰淇淋炸鱼|土豪在米其林餐厅花费5千没吃饱,网友:吃的啥
- 黑色|水果也能“炫富”?日本白色草莓,迪拜黑色西瓜,看到中国:想吃!
- 做出|家常麻婆豆腐,按这个步骤来,在家也能做出大厨味,香嫩又可口
- 网红|罗曼林讲堂:网红冰淇淋大盘点 第1个最奇葩 看到最后1个网友坐不住了
- 五花肉|农村才能做烟熏肉?学会这招,城里也能熏,味道更香,放1年不坏
- 蒜苔|没有烤箱也能在家做披萨,只要一个平底锅你就能搞定,美味又实惠
- 不用|不用晾晒也能做出软糯香甜有嚼劲的红薯干,保存时间长干净又卫生
- 在家|肉蟹煲 |在家也能做的饭店美食,超下饭
- 李子|跟着李子柒看作物的一生,西瓜皮也能变成食材