流泪|好吃到流泪的自制鸡蛋肠粉，连吃三天都不够中薪|鸡蛋|自制|三天|糯米粉

文章图片
肠粉源于广东罗定，是广东省的一种特色小吃，属于粤菜系。肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。
By 小小酥????小厨
用料

糯米粉 100克
玉米淀粉 80克
面粉 50克
鸡蛋 2个
青菜碎适量
盐适量
酱油适量

做法步骤

文章图片
1、把糯米粉，玉米淀粉，面粉按上面的量放入盆中，加入清水，盐调成糊状，不要太稠，也不要太稀…

文章图片
2、准备一个平盘，舀一勺粉浆，上蒸锅，蒸两分钟，像图中这样…

文章图片
3、打入一个鸡蛋，搅散…

文章图片
4、撒上青菜碎…

文章图片
5、准备在蒸1分钟…

文章图片
6、有点蒸过了……但也不影响口感…

文章图片
【流泪|好吃到流泪的自制鸡蛋肠粉，连吃三天都不够】7、最后装盘，淋入酱油即可开吃啦…味道也还可以…
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。