大火煮沸|9月，吃豆浆吃牛奶，不如吃它，营养极高，过了秋天就少了中薪|营养|秋天|牛奶|虾仁|大火

大家好！我是最茶小厨房，一个坚持每天分享美食食谱的小帅锅～俗话说：“民以食为天”！而一道色泽鲜美，营养又健康的美食往往更能使人食欲大增！关注我～教你们做简单、快捷又美味的家常菜。

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9月，吃豆浆吃牛奶，不如吃它，营养极高，过了秋天就少了！
秋天，正值进补的季节，人们需要适量的运动加上饮食均衡才能保持良好的健康，从而更好地学习、工作和生活，安稳都过秋季，一般早上人们都喜欢喝牛奶和豆浆之类的饮品，来补充人体所需要的钙和蛋白质等营养成分。

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金秋九月，海鲜大量上市，海鲜市场上有各种新鲜肥美的海鲜，我家媳妇最喜欢吃虾了，虾的营养成分非常高，它富含蛋白质和钙含量，大人小孩都适合，特别是家有读书娃的家长们注意了，秋季多做鲜虾给孩子吃，孩子爱吃长高个，而且市场上虾的价钱非常便宜，只卖20块钱一斤，比牛肉猪肉便宜又滋补。今天我家小孩点名要吃苦瓜炒虾仁，那么下面我就为大家分享一下苦瓜炒虾仁的做法，太好吃了！您也多做这菜给孩子吃吧，营养又解馋。

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【苦瓜炒虾仁】
所需要的食材：苦瓜一根，虾300克，花生油适量，盐适量，生抽适量，料酒一勺，姜片数片，蒜蓉一小碟。
做法步骤：
第一步：：准备所有的食材，鲜虾放入盘中，加入1勺盐浸泡片刻后，捞起沥干水分备用。

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第二步：锅中加入适量的清水，再加入一勺料酒和数片姜片，调制大火将它煮沸，大火煮沸后加入鲜虾，再煮8分钟。8分钟后出锅，去壳去掉虾线后放进盆中备用。

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第三步：另起锅烧油，花生油烧至七成热后，加入蒜蓉，大火爆香，蒜蓉爆香后，加入虾仁，大火翻炒均匀，再炒片刻。

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第四步：加入焯水的苦瓜片，大火翻炒均匀，大火翻炒均匀后加入适量的盐，适量的生抽和1勺蚝油炒均匀。

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第五步：2分钟后加入适量的清水，大火煮沸，大火煮沸后，改中火继续煮至汤汁浓稠后即可出锅装盘食用。

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小提示：
一、虾仁不要煮太久，煮太久变软而失去脆感。
二、苦瓜焯水一遍能除去苦味。

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【来源：最茶小厨房】
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